薬局の管理栄養士がおすすめ

「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。

トマト入り豚の生姜焼き

  • 血圧
  • 血糖
調理時間  約15分
エネルギー  200kcal
タンパク質 18.4g
脂質 9.7g
炭水化物 8.1g
塩分 0.8g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
お料理ポイント

豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれており、ビタミンB1は糖質の代謝を促し、疲労回復にも効果があります。
また、トマトにはカリウムが多く含まれており、食塩の主成分であるナトリウムの作用を抑制し、血圧上昇を予防する働きがあります。

材料(1人分)

豚ロース 80g
トマト 25g
玉ねぎ 50g
しょうが 1/2片
5ml(小さじ1)
しょうゆ 6ml(小さじ1)
みりん 5ml(小さじ1)
砂糖 2.5g(小さじ1/2)

トマト入り豚の生姜焼き の作り方

1

トマトは一口大に、玉ねぎは1cm幅に切る。

2

フライパンを熱し、サラダ油(分量外)を入れ中火で豚ロースを炒める。

焼き色がついたら玉ねぎを加えてさらに炒める。

3

火が通ったらトマトを加え、トマトが少しくたっとなるまで炒める。

4

しょうが・酒・しょうゆ・みりん・砂糖の調味料を加えて絡めて完成。

  • 血圧
  • 血糖
  • コレステロール
  • 中性脂肪
  • 時短ワザ
  • ワンコイン