薬局の管理栄養士がおすすめ

「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。

ひじきのナムル風サラダ

  • 血糖
調理時間  約15分
エネルギー  43kcal
タンパク質 1.9g
脂質 2.5g
炭水化物 5.0g
カリウム 337mg
多価不飽和脂肪酸 1.08g
食物繊維 3.3g
食塩 0.2g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
お料理ポイント

大豆もやしやひじきなど、かみごたえのある食材を使うことで低カロリーで満腹感を得ることができます。
大豆もやしは茹ですぎると触感が悪くなるため少ししんなりしてきたくらいで火を止めるとシャキシャキ感を残すことができます。

材料(1人分)

干しひじき 5g(大さじ1)
大豆もやし 30g(一掴みくらい)
ニンジン 10g
きゅうり 20g(1/4本)
中華だしの素 1.5g(小さじ1/2)
ごま油 2g(小さじ1/2)

ひじきのナムル風サラダ の作り方

1

ひじきを戻す。

2

大豆もやしを下茹でして水を切り、2㎝くらいに切る。

3

ニンジン、キュウリを千切りし、水気を絞る。

4

中華だしとごま油を混ぜ、水を切った1と2・3を混ぜあわせる。

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