薬局の管理栄養士がおすすめ

「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。

マグロのグリル 胡麻ソース

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調理時間  約15~20分
エネルギー  157kcal
タンパク質 15.3g
脂質 4.4g
食物繊維 2.1g
食塩 1.2g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
お料理ポイント

ヨーグルトとカボスでさっぱりしたソースになっています。
今回はマグロの切り身を使いましたが、マグロ以外のお魚でも合います!!

材料(1人分)

マグロの切り身 1切れ
バター 小さじ1
塩・胡椒 適量
醤油 小さじ1/2
トマト 1/4個
ピーマン 1個
ジャガイモ 1/2個
ヨーグルト 小さじ2
カボス(しぼり汁) 小さじ1/2
すりごま(黒) 小さじ1
醤油 小さじ1/4
オリーブオイル 小さじ1/2
胡椒 少々

マグロのグリル 胡麻ソース の作り方

1

ピーマン、ジャガイモは千切りにし、油を敷いたフライパンで炒め、塩 胡椒をふる。
トマトは食べやすい大きさに切る。

2

マグロの切り身をお好みの大きさに切って塩 胡椒をし、バターを熟したフライパンで両面を焼いて醤油をかふる。

3

ボウルに胡麻ソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

4

1と2をお皿に盛り、最後に胡麻ソースをかける。

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