「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
小松菜のごましょうが和え
- 血圧
- 時短ワザ
調理時間 約10分
エネルギー 60kcal
| タンパク質 | 4.1ｇ |
| 脂質 | 3.6ｇ |
| 炭水化物 | 4.2ｇ |
| 食物繊維 | 4.2ｇ |
| 食塩相当量 | 1.0ｇ |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
電子レンジでの調理方法は茹でるよりもビタミンやミネラルの損失が少なくて済むのでおすすめです。
小松菜は野菜の中でも特に骨や歯を形成するカルシウムが豊富で、ほうれん草よりも鉄を多く含んでいます。
またβカロテン、カリウム、ビタミンCも含んでおり積極的に摂っておきたい食材です。
材料（１人分）
| 小松菜 | 160ｇ |
| 油揚げ | 6切れ（20ｇ） |
| しょうが（おろし） | 小さじ1/2 |
| ＜A＞ | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| ごま | 小さじ1 |
小松菜のごましょうが和え の作り方
| 1 | 小松菜を５cmほどの大きさに切り、しょうがをすりおろしておく。 ※しょうがはチューブで代用可 |
| 2 | 耐熱容器に小松菜（根元）→油揚げ→小松菜（葉）の順に重ねて入れる。 ※油揚げを一番上に置くと乾燥してしまうため |
| 3 | ６００Wの電子レンジで２分加熱する。 |
| 4 | 火が通ったら、③にAとおろししょうがを入れ、混ぜ合わせたら完成！ |
