「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
もやしとえびのオイスターソース炒め
- コレステロール
調理時間 約20分
エネルギー 160kcal
| タンパク質 | 21.4g |
| 脂質 | 4.6g |
| 炭水化物 | 6.1g |
| 塩分 | 1.3g |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
オイスターソースは牡蠣を塩漬けにして発酵させた調味料です。
牡蠣、えびに含まれるアミノ酸の一種のタウリンは、肝機能を高めることで知られていますが、コレステロールを排泄させる胆汁酸の分泌を促すほか、インスリンの分泌も促進します。
材料（１人分）
| もやし | 100g |
| えび | 100g（4尾） |
| ニラ | 50g |
| 酒 | 5ml（小さじ1） |
| オイスターソース | 6g（大さじ1） |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 4ml（小さじ1） |
もやしとえびのオイスターソース炒め の作り方
| 1 | えびは殻をむき、背に切れ目を入れて背ワタを取り酒をふっておく。 |
| 2 | フライパンを熱し、サラダ油を加えて中火でえびを炒める。 火が通ったら、もやし、ニラを加えて、さらに炒めオイスターソース、塩、こしょうを加えて絡めて完成です。 |
