「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
ひじきのマヨネーズサラダ
- 血圧
調理時間 約15分
エネルギー 76kcal
| タンパク質 | 1.7g |
| 脂質 | 6.2g |
| 炭水化物 | 1.9g |
| 塩分 | 0.9g |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
ひじきはカルシウム・カリウム・鉄などのミネラル類や、食物繊維を多く含んでいるので、高血圧予防・便秘予防に効果があります。
煮物が定番ですがサラダや酢の物などで食べるのもおすすめです。
材料（１人分）
| 乾燥ひじき | 3g |
| 玉ねぎ | 10g |
| ニンジン | 10g |
| 竹輪 | 6g（1/3本） |
| カイワレ大根 | 1g |
| マヨネーズ | 6g（大さじ1/2） |
| 醤油 | 3g（小さじ1/2） |
| 酢 | １g(小さじ1/4） |
| 砂糖 | 1g（一つまみ） |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
ひじきのマヨネーズサラダ の作り方
| 1 | ひじきはたっぷりのお湯に漬けて戻し、ザルに上げて水気をきる。 |
| 2 | 玉ねぎ、ニンジンは2～3cm長さにせん切りする。 |
| 3 | 竹輪は5mm幅の輪切り、カイワレ大根は根元を切り落とし長さを半分にする。 |
| 4 | 鍋にお湯を沸かし、玉ねぎ、ニンジンを入れて3～4分茹でザルに上げ冷ます。 |
| 5 | 全ての材料をボウルに入れ調味料（マヨネーズ・醤油・酢・砂糖・塩・胡椒）で和える。 |
