「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
トマトの冷製スープ
- コレステロール
調理時間 約20分
エネルギー 171kcal
| タンパク質 | 1.9g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 14.6g |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 食塩 | 1.5g |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
オリーブオイルと一緒に飲むことでさらに抗酸化力UP!
クラッカーやバケットと一緒に食べても美味しいです！
材料（１人分）
| トマト | 1/2個 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| キュウリ | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 10g（1/16個） |
| ニンニク | 1/2片 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| トマトジュース | 50ml |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
トマトの冷製スープ の作り方
| 1 | トマトは皮を湯むきし、おろし金でボウルにすりおろす。パプリカとキュウリはトッピング用に少量取り分けて5ｍｍ角に切り、残りはトマトと同じようにすりおろす。玉ねぎ、ニンニクも皮をむいて同様にすりおろす。 |
| 2 | ①にレモン汁、トマトジュース、オリーブオイル、砂糖を加えて泡だて器で混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。 |
| 3 | ②を冷蔵庫で冷やす。（一晩おくと味が落ち着き、さらにおいしく食べられます。） |
| 4 | カップに注ぎ、トッピング用のパプリカとキュウリをのせて出来上がり！ |
