「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
海老とアスパラガスのレモン炒め
- 血圧
調理時間 約15～20分
エネルギー 218kcal
| たんぱく質 | 12.3ｇ |
| 脂質 | 12.5ｇ |
| 炭水化物 | 11.9ｇ |
| 食物繊維 | 1ｇ |
| 食塩相当量 | 0.7ｇ |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
レモンを使って減塩！
アスパラガスには疲労回復・血管を丈夫にする栄養素が豊富です。
炒め油をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにすることで抗酸化作用up！！
今回はレモン汁を使いましたが、果肉を入れると食感が楽しめます！
材料（１人分）
| 海老（殻付き） | 小さめ5～6尾 |
| アスパラガス | 2本 |
| にんにく | 1カケ（5ｇ） |
| 塩・コショウ | 一つまみ |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
海老とアスパラガスのレモン炒め の作り方
| 1 | 海老は殻をむいてつまようじで背ワタを除き、片栗粉をふって揉みこむ。流水で流して水気をﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでとって、塩・コショウをふる。 |
| 2 | ボウルにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイル大さじ1/2と①を入れて10分ほどおいておく。 |
| 3 | アスパラガスは食べやすい大きさに切っておく。 |
| 4 | フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひいて熱し、②と③を加えて炒める。 |
| 5 | エビに焼き色がついたら、料理酒とレモン汁を加えて蓋をして蒸し焼きにし、お皿に盛り付けてお好みでパセリなどを振りかける。 |
