「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
簡単！里芋サラダ
- 中性脂肪
調理時間 約15～20分
エネルギー 163kcal
| タンパク質 | 6.9ｇ |
| 脂質 | 8.5ｇ |
| 炭水化物 | 14.7ｇ |
| 糖質 | 12.1ｇ |
| 食物繊維 | 2.6ｇ |
| 食塩相当量 | 1ｇ |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
ポテトサラダのジャガイモを里芋に代えて食物繊維UP！！簡単に作れる美味しいサラダ
マヨネーズはカロリーオフのものを選ぶとヘルシーに！
里芋はあたたかいうちに潰すときれいにつぶせます！
材料（１人分）
| 里芋（水煮） | 80ｇ（小4～5個） |
| 玉ねぎ | 25ｇ（1/8個） |
| きゅうり | 20ｇ（1/4個） |
| ゆで卵 | 1/2個 |
| ハム | 1枚 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| ポン酢 | 大さじ1/2 |
| 塩・コショウ | 少々 |
簡単！里芋サラダ の作り方
| １ | 里芋をゆで、火が通ったら（竹串が通るくらい）水分を切って熱いうちにマッシャーで潰して粗熱をとる。※マッシャーがなければフォークでも可 |
| 2 | 玉ねぎは薄切りにして水にさらしておき、③の作業の前に水分を絞る。 きゅうりは小口切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水分を絞る。ゆで卵は1ｃｍ角に切り、ハムは短冊切りにする。 |
| 3 | ①と②をボウルに移し、マヨネーズ・ポン酢・コショウを加えて混ぜ合わせて、お皿に盛り付けて完成。 |
