「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
さつまいものスープカレー
- 中性脂肪
調理時間 約25分
エネルギー 306kcal
| タンパク質 | 6.7g |
| 脂質 | 4.4ｇ |
| 炭水化物 | 60.4g |
| 食物繊維 | 11.1g |
| 食塩相当量 | 1.2ｇ |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
さつまいもと豆類で不足しがちな食物繊維を摂取！
ミックスビーンズを大豆の水煮に変更するとたんぱく質の摂取もできます！
材料（１人分）
| さつまいも | 120ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個（40ｇ） |
| ミックスビーンズ | 1袋 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| にんにく | チューブで約1㎝ |
| しょうが | チューブで約1㎝ |
| カレー粉 | 大さじ1/2 |
| 鶏ガラスープ | 200ml |
| 塩・砂糖 | 少々 |
| お好みの野菜（トッピング用） | 適量 |
さつまいものスープカレー の作り方
| 1 | さつまいもを皮ごと厚さ５ｍｍ程度の半月切りにし、水に５分程度さらす。 |
| 2 | 鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加える。 |
| 3 | 玉ねぎが半透明になってきたら、さつま芋 カレー粉を加えてさっと炒め、鶏がらスープ 塩 砂糖を加えて中火で煮る。 |
| 4 | 煮立ったらアクをとり、ミックスビーンズを加えて弱火で１０分程度煮る。 |
| 5 | さつまいもに火が通ったらスープとトッピング用の野菜を盛りつけて完成！ |
