ごま味噌豆乳鍋｜ベル薬局グループ｜高知県高知市の調剤薬局・薬剤師採用

「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。また、正しい食事がお薬の効果を高めます。

「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。

ごま味噌豆乳鍋

調理時間約20～30分

エネルギー 298kcal

食物繊維	5.8ｇ
食塩相当量	1.5ｇ

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です

大豆から作られた豆乳にはコレステロールを低下させる効果と、お肌に良いビタミンＥや鉄分、イソフラボンが豊富に含まれております！！
豆乳は火を通し過ぎると分離してしまうので、弱火で温める程度にするのがコツです！！

1	鶏もも肉は削ぎ切り、厚揚げは横1㎝幅に、白菜・小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切りに、えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
2	鍋に＜A＞の材料を入れ、混ぜ合わせて火にかける。煮立ったら火が通りにくい白菜の葉元、にんじんを入れ、弱めの中火で6～7分ほど煮る。
3	②に火が通ったら、中火にして鶏もも肉を入れる。鶏もも肉に火が通ったら、厚揚げ、白菜の葉先、小松菜、えのきを入れ、弱火にして蓋をし、しんなりするまで煮る。（ふきこぼしに注意！）
4	最後に無調整豆乳、白すりごまを加え、強く煮立たせないように弱火で温めたら完成！

1	鶏もも肉は削ぎ切り、厚揚げは横1㎝幅に、白菜・小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切りに、えのきは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
2	鍋に＜A＞の材料を入れ、混ぜ合わせて火にかける。煮立ったら火が通りにくい白菜の葉元、にんじんを入れ、弱めの中火で6～7分ほど煮る。
3	②に火が通ったら、中火にして鶏もも肉を入れる。鶏もも肉に火が通ったら、厚揚げ、白菜の葉先、小松菜、えのきを入れ、弱火にして蓋をし、しんなりするまで煮る。（ふきこぼしに注意！）
4	最後に無調整豆乳、白すりごまを加え、強く煮立たせないように弱火で温めたら完成！