入田ヤナギ林 菜の花祭り in 四万十市
3月と言えば菜の花の季節！！今回は高知県の西部に位置し、日本最後の清流が流れている四万十市の入田ヤナギ林の菜の花祭りに行ってきました。
ヤナギの自然林に1000万本の菜の花が咲き誇っており、まるで黄色の絨毯の上に立っているような、幻想的な景色を体感できました。
高知県にはたくさんの自然があり、四季で色々な自然の景色を楽しむことができます！※四万十市へのアクセスはベル薬局本店から車で約２時間です。
～脂肪酸の①～ 短鎖脂肪酸
最近、テレビやネットで健康に良い油についてよく耳にします。油は、構成する成分「脂肪酸」によって大きく３種類に分けられます。脂肪酸は数個から数十個の炭素が鎖のようにつながった構造をしており、短鎖脂肪酸（炭素の数が６個以下）、中鎖脂肪酸（炭素の数が８～１０個）、長鎖脂肪酸（炭素の数が１２個以上）に分けられます。今回は短鎖脂肪酸の特徴について簡単にご紹介します！
かぼちゃのやわらか蒸しプリン
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。今回はかぼちゃのやわらか蒸しプリンをご紹介させて頂きます。 ＜料理のポイント＞⭐かぼちゃは抗酸化作用があるビタミンA、E、Cや便秘改善に役立つ食物繊維が豊富です。甘くて美味しいですが、炭水化物も豊富なので食べ過ぎは注意しましょう！ ⭐かぼ…【くわしくはこちら】
～加熱編⑤～ 蒸す（スチーミング）
蒸す（スチーミング）とは水を沸騰させて、水蒸気の熱で食材を加熱する調理法です。 食材を生のままで火を通す、硬いものを軟らかくする、液状のものを固める、膨らませる、温めるなどを目的にこの方法が使用されます。 蒸した食品の組織や成分の変化は煮物に近いものになります。 ～今回のお話のポイント～■蒸すメリット デメリット■おいしく蒸すコツ■蒸し器がない…【くわしくはこちら】