第51回 日本薬剤師会学術大会（健康ｻﾎﾟｰﾄ薬局）
ベル薬局グループのベル薬局 伊野店の薬剤師が、石川県で行われました第51回日本薬剤師会学術大会にて学会発表を行ってきました。
今回の学会発表では「高知県における健康サポート薬局に対する取り組みの現状」をテーマに発表しました。
健康サポート薬局とは、厚生労働大臣が定める一定基準を満たしている薬局として、かかりつけ薬剤師・薬局の機能に加えて、市販薬や健康食品に関することはもちろん、介護や食事・栄養摂取に関することまで気軽に相談できる薬局のことです。
現在、高知県では５店舗の薬局が健康サポート薬局として認定されております。（2018年9月28日時点）
ベル薬局グループではベル薬局 伊野店 山田店 百石店の３店舗が健康サポート薬局として認定されており、街の保健室として地域住民の方々の健康をサポートできるように努めております。
～脂肪酸の①～ 短鎖脂肪酸
最近、テレビやネットで健康に良い油についてよく耳にします。油は、構成する成分「脂肪酸」によって大きく３種類に分けられます。脂肪酸は数個から数十個の炭素が鎖のようにつながった構造をしており、短鎖脂肪酸（炭素の数が６個以下）、中鎖脂肪酸（炭素の数が８～１０個）、長鎖脂肪酸（炭素の数が１２個以上）に分けられます。今回は短鎖脂肪酸の特徴について簡単にご紹介します！
かぼちゃのやわらか蒸しプリン
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。今回はかぼちゃのやわらか蒸しプリンをご紹介させて頂きます。 ＜料理のポイント＞⭐かぼちゃは抗酸化作用があるビタミンA、E、Cや便秘改善に役立つ食物繊維が豊富です。甘くて美味しいですが、炭水化物も豊富なので食べ過ぎは注意しましょう！ ⭐かぼ…【くわしくはこちら】
～加熱編⑤～ 蒸す（スチーミング）
蒸す（スチーミング）とは水を沸騰させて、水蒸気の熱で食材を加熱する調理法です。 食材を生のままで火を通す、硬いものを軟らかくする、液状のものを固める、膨らませる、温めるなどを目的にこの方法が使用されます。 蒸した食品の組織や成分の変化は煮物に近いものになります。 ～今回のお話のポイント～■蒸すメリット デメリット■おいしく蒸すコツ■蒸し器がない…【くわしくはこちら】