厚揚げとひじきのマヨネーズ
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。
今回は厚揚げとひじきのマヨネーズをご紹介させて頂きます。
＜料理のポイント＞
⭐不足しがちなミネラルである鉄やカルシウムが多く含まれる厚揚げ豆腐やひじきを使ったレシピ
⭐マヨネーズを使うことで、あっさりしがちな豆腐料理も満足感UP
⭐スナップえんどうはアスパラガス きゅうり 水菜などで代用できます
⭐脂質を減らしたい方はマヨネーズの量を調整したり、厚揚げの油抜きをすると脂質量を抑えることができます
⭐減塩中の方は鰹節を使用しているので、だしの量を調整してみるのも⭕です👩🍳
【🥒厚揚げとひじきのマヨネーズ🍊】
http://www.belle-ph.com/article/archives/8256
ごぼうのヨーグルトサラダ
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。今回はごぼうのヨーグルトサラダをご紹介させて頂きます。 ＜料理のポイント＞⭐短鎖脂肪酸の産生を増やすために必要な善玉菌・食物繊維・オリゴ糖がとれるサラダ！⭐ヨーグルトとお酢の酸味で塩分を控えつつ、さっぱりした仕上がりに！⭐炒めた後に粗…【くわしくはこちら】
～脂肪酸の話①～ 短鎖脂肪酸
最近、テレビやネットで健康に良い油についてよく耳にします。油は、構成する成分「脂肪酸」によって大きく３種類に分けられます。脂肪酸は数個から数十個の炭素が鎖のようにつながった構造をしており、短鎖脂肪酸（炭素の数が６個以下）、中鎖脂肪酸（炭素の数が８～１０個）、長鎖脂肪酸（炭素の数が１２個以上）に分けられます。今回は短鎖脂肪酸の特徴について簡単にご紹介します！ ～今回のお話のポイント～■短鎖…【くわしくはこちら】
かぼちゃのやわらか蒸しプリン
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。今回はかぼちゃのやわらか蒸しプリンをご紹介させて頂きます。 ＜料理のポイント＞⭐かぼちゃは抗酸化作用があるビタミンA、E、Cや便秘改善に役立つ食物繊維が豊富です。甘くて美味しいですが、炭水化物も豊富なので食べ過ぎは注意しましょう！ ⭐かぼ…【くわしくはこちら】