～加熱編②～　炒める

2023年06月06日

ベル薬局のブログ栄養コラム

「炒める」とは、熱した鍋の熱と少量の油の熱によって材料を加熱する調理法で、

「焼く」と「揚げる」の中間に属し、油を使うためエネルギーが上がりやすい調理法の一つです。

脂質を抑えたい方は油を多く吸収する「揚げる」よりも「炒める」がオススメです。

～今回のお話のポイント～

■炒めるメリットとデメリット
■炒める調理のポイント
■脂溶性ビタミンについて

腸活のために取り入れたい食物繊維は、健康を保つために大切な栄養素です。今回は食物繊維についてのお話です。

食物の消化吸収や、免疫機能などの私たちの健康のために様々な働きをしている「腸」。腸活とは食事や運動、睡眠といった生活習慣を見直し、腸内環境を整えて健康になるための活動です！

ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。今回は豆腐のきな粉プリンをご紹介させて頂きます。

栄養コラム