～脂肪酸の話①～ 短鎖脂肪酸
最近、テレビやネットで健康に良い油についてよく耳にします。
油は、構成する成分「脂肪酸」によって大きく３種類に分けられます。
脂肪酸は数個から数十個の炭素が鎖のようにつながった構造をしており、
短鎖脂肪酸（炭素の数が６個以下）、中鎖脂肪酸（炭素の数が８～１０個）、
長鎖脂肪酸（炭素の数が１２個以上）に分けられます。今回は短鎖脂肪酸の特徴について簡単にご紹介します！
～今回のお話のポイント～
■短鎖脂肪酸とは？？
■どんな働きがあるの？
■短鎖脂肪酸はどうしたら増えるの？
