雑穀米でおはぎ(ぼたもち)
ベル薬局グループでは管理栄養士(薬局栄養士)による、健康レシピの情報発信を行っております。
今回は雑穀米でおはぎ(ぼたもち)をご紹介させて頂きます。
<料理のポイント>
⭐雑穀米を使うことで腹持ちも良く、栄養価up‼簡単に作れるお菓子!
⭐片栗粉を合わせることで、もち米を使わずに粘り気を出すことができます!
雑穀米を丸める時は、水で手を濡らすと米粒が手に引っ付きにくくなります。
【雑穀米でおはぎ(ぼたもち)】
キャベツとりんごのマスタードサラダ
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食品の褐変
果物を切って放置すると色が変わってしまい、見た目が悪くなってしまったことはありませんか?食品の色が茶色く変わることを褐変といいます。今回は食品の褐変についてのお話しです。 ~今回のお話のポイント~■褐変ってなに?■酵素的褐変と非酵素的褐変■酵素的褐変を抑えるポイント
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