BCCA（バリン・ロイシン・イソロイシン）
最近BCAAという言葉をよく耳にしませんか？
名前は知っているけど、どんな栄養素？
どんなものに入っているの？
今回はそんなBCAAについてのお話です！
- BCAAとは？
体内で作られないため、食事からとる必要がある9つのアミノ酸（必須アミノ酸）のうち、運動時の筋肉でエネルギー源となるバリン・ロイシン・イソロイシンの総称です。筋肉のエネルギー代謝や合成などに深く関わるため、筋肉にとって非常に重要なアミノ酸と言われています。
プロテインについて
プロテインは目的に合わせて摂取することで効率よくタンパク質を吸収し、筋肉量を増やすことができます。 しかしプロテインにもいろんな種類がある…。 自分に合ったプロテインとは？今回はプロテインについてのお話です。 ～今回のお話のポイント～■プロテインとは■プロテインの種類（ホエイプロテイン カゼインプロテイン ソイプロテイン）■プロテインダイエット
～加熱編➂～ 揚げる
「揚げる」は高温に熱した油の中で材料に火を通す調理法で、 煮るや茹でると異なり調理温度は 150℃～ 200℃近くになります。素材自体の持ち味に加えて、油の風味 や コクのある味わいを作り出してくれ る加熱方法です。 ～今回のお話のポイント～■揚げる調理の特徴（良い特徴 悪い特徴）■揚げる調理のポイント■健康を考えた揚げ方のコツ &…【くわしくはこちら】
～加熱編②～ 炒める
「炒める」とは、熱した鍋の熱と少量の油の熱によって材料を加熱する調理法で、 「焼く」と「揚げる」の中間に属し、油を使うためエネルギーが上がりやすい調理法の一つです。 脂質を抑えたい方は油を多く吸収する「揚げる」よりも「炒める」がオススメです。 ～今回のお話のポイント～■炒めるメリットとデメリット■炒める調理のポイント■脂溶性ビタミンについて &n…【くわしくはこちら】