食を味わう

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2018年09月03日
ベル薬局のブログ食を味わう

カツオのお刺身

 

高知県の名物と言えばカツオのタタキが有名ですが、カツオを自然のままに味わうお刺身も絶品です!!
カツオの旬は春と秋で年に２回あります。🐟
春に獲れる初ガツオ、そして秋に獲れる戻りガツオです。🎣
初ガツオは脂肪が少なく、戻りガツオは脂がのっており季節によってカツオを美味しくいただくことができます。

カツオは美味しいだけではなく、ＤＨＡ・ＥＰＡ・ビタミンＢ群・鉄分・タウリンなど、豊富な栄養素が含まれいていますので、
ぜひ高知県に来て黒潮の恵みを受けた旬のカツオのお刺身を味わってください!!

食物繊維の働き

腸活のために取り入れたい食物繊維は、健康を保つために大切な栄養素です。今回は食物繊維についてのお話です。

腸活とは？

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  ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。 今回は豆腐のきな粉プリンをご紹介させて頂きます。  

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