高野豆腐のつくね
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。
今回は高野豆腐のつくねをご紹介させて頂きます。
＜料理のポイント＞
⭐高野豆腐は豆腐よりもカルシウムや鉄分、ミネラルが豊富な乾物です
また植物性のたんぱく質や良質な脂質も含み、低糖質でかさ増しにも使用できます。
⭐今回は鶏むね肉のミンチを使用していますが、鶏もも肉のミンチでも代用できます
また、乾燥状態の高野豆腐を水に戻さず、そのまますりおろして混ぜるとナゲットのような食感になります
高野豆腐は入れすぎると食べにくくなるので気にならない程度にお好みで入れてみてください
【高野豆腐のつくね】
https://www.belle-ph.com/article/archives/9188
会社見学の様子
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電子レンジ加熱
焼く、煮る、蒸す…同じ加熱調理ですが特徴は様々。 今回は電子レンジ加熱の特徴やコツをご紹介致します‼ ～今回のお話のポイント～■電子レンジの特徴■加熱時間の換算方法■電子レンジ調理のポイント
じゃがいものそぼろ煮
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。今回はじゃがいものそぼろ煮をご紹介させて頂きます。 ＜料理のポイント＞⭐電子レンジを使うことで、簡単に早く作れるだけでなく、熱に弱い栄養素も逃しにくいのでおすすめです ⭐とろみが足りないときは、20～30秒程度様子を見ながら加熱してください。加熱時間…【くわしくはこちら】